お店のキャロットケーキ | SHOZO CAFE
表参道のshozocafeにてキャロットケーキ 。ちょうど、席も空いていたのでイートイン。
端っこだったからか、特別に（？）3cm越えの分厚さ。
人参はみじん切り or すりおろしで、生地になじんでいる。香ばしさやスパイスは弱め。軽い甘さで食べやすい。くるみがいたように感じたけれど、意識すると見つけられない。もしかしたら、上部の焼けている香ばしい部分だったのかな。
間にはさんだフロスティング効果なのか、上部の焼き菓子感と、中央のしっとり感のコントラストがよきよき。フロスティングは生地よりちょい甘めでおいしい。少しラムレーズンを思い出させる風味も感じるけれど、気のせいかしら。
ほかの焼き菓子もおいしいから、またちらりと寄ろうっと。
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