格子に編みたい | アップルパイ

今年の「やりたいこと・ほしいもの」に「パイ焼く（格子に編みたい）」と書きました。

ちょうどおいしそうなりんごを買ったので。早速、定番のアップルパイに挑戦してみました。

ブラムリーという酸味のある青りんご。酸っぱい果物が好きな夫は生でムシャムシャ食べるんですけどね。加熱した方がおいしいと言われている品種です。

加熱してくったりしたりんごを並べて。焼いた時に出てくる水分でびちゃびちゃにならないようにレーズンをちらす。

気合を入れて編んでみたものの。納得できず、やり直していたらにヨレちゃった。やっぱり練習が必要だなぁ。

ちなみに「格子を編む」ことが目的で、パイを作っているから、生地は簡単な練りパイです。りんごに焦げ目がついたのは予定外だけど。このこんがり具合が私好み。

砂糖は入っているものの、ほぼ素材そのままなので。バニラアイス添えて、風味付けにシナモンひと振り。ひと口食べたら、、、ちょっと待って、、、思っていたよりおいしい！お店みたい！と自画自賛。

パイ作りもおもしろい！（単純なひと）

次回はチェリーパイで編みもの修行しようかなと思っています。

※お菓子教室で習ったレシピで作ってます。