お店のキャロットケーキ | doyoubi（どようび）
西荻窪の「どようび」さんの「すりおろし人参とカスタード、キャラウェイ」のマフィン。ずっと行ってみたいと思っていたお店で、コロナであきらめていたのですが、なんと通販が！ しかも、キャロットケーキ？なんてことだ、カスタード合わせなの？！ ということで、今回に通販に飛びついちゃいました。
久々のカップ型キャロットケーキ。もりもり膨らんだ姿はマフィンの特権、かわいい。生地はどっしりずっしり。噛みしめると頻度高めで、キャラウェイシードにあたる。あまり食べたことのないスパイスなので新鮮、けっこう個性的ですね。シナモンとは違う、、、なんと言ったらいいのか、、、表現がむずかしい。
人参はすりおろし。カスタードはまろやか。全体的に甘さ控えめ。おやつと軽食の間、ニュートラルなマフィンという印象。
トースターで軽くリベイクして食べてみる。外側はサクサクで、中はふわりと軽くなる。カスタードはやわらかで、甘みはそのままに卵の香りがしてくる。グイッとおやつ寄りになりました。私、温めた方が好き！
おにぎりみたいなマフィンとスコーンという表現も好きだし、通販も緩衝材として入っていた紙がカレンダーで土曜日にマーク（色）がついていたり、センスのよさに脱帽。
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