つくるか...キャロットケーキ | MERCI BAKEのレシピ

今回はMERCI BAKEの田代翔太さんのレシピでキャロットケーキを焼きました。

レシピは製菓・製パン材料のお店cottaさんで発見。※会員登録（無料）すると見ることができます。

「キャロットケーキ」田代翔太 | お菓子・パンのレシピや作り方【cotta＊コッタ】

材料の状態（温度）がよかったためか、具が人参だけだからなのか。生地がしっとりふわ。ほどよい弾力。

かなり忠実に再現できたと思う（自画自賛）。

以前、お店で食べたときのフロスティングの、おいしい謎も（配合も）わかって大満足。

※10個できるレシピですが、材料を半量にして5個作りました。仕上げの粉砂糖は溶けにくい「トッピング用」「なかない粉砂糖」を使っています。