マグレブ風クスクス

”マグレブ”とは、チュニジアやモロッコなど北西アフリカ諸国の総称です。
これは伝統的な料理などではなく、私が考えた妄想料理…。
マグレブ地方でよく使われる、クスクス、トマト、オリーブなどを使ってみました。

ローストチキンに詰めるだけでなく、そのまま食べてもおいしい付け合わせです。