ハリッサ

唐辛子にいろいろなスパイスを加えた調味料。
マグレブ地域、特にチュニジアでタジン料理などに使われます。

材料さえそろえれば、手軽にできて抜群においしい！
こんなおいしいハリッサはなかなか市販で手に入れるのは難しいですよ。（自画自賛！）