カクテル「雪国」を生み出した井山氏の偉業
2021年5月10日、伝説のバーテンダー井山計一氏が天国に旅立った。
私は2回井山氏のお店バーケルンにお邪魔してカクテル”雪国”を堪能したことがある。
様々な有名なバーに行った中でもケルンでの思い出はトップクラスの思い出である。
そんな貴重な体験をさせていただいた井山氏に思いを馳せながらネット上の書き込みを見ると
誹謗中傷とまではいかないが非礼な事を匿名性を生かして堂々と述べている方もいて物凄く落ち込みました。
「井山氏が成し遂げた事はバーテンダー界では偉業であり、もっと井山
