「イドムレッド」ご紹介ページ

「イドムレッド」こと「鹿糠 俊二」さん

【挑んでいる事】

雲南市の害獣イノシシを美味しいごちそう地方ソーセージ（創生）にすることで、雲南の地域資源に新たな命を吹き込んでいる！

【挑んでいる目的】

「捨てられているものを余すことなく有効に活用したい！」という気持ちに加え、料理人としてのスキルを役立たせられるから。

【過去に利用した仕組み】

スペチャレ

【こういう方は是非声をかけてほしい】

猪を解体したい人

【参考WEB】