生命の科学 アーユルヴェーダ ③　食べ方の科学

緊張せず、リラックスした中で、食べ物に意識をむけながら口を動かし、味わい、舌の上に広がる感覚を楽しむように食べる。そのように瞑想的に食べてこそ、食べ物は正しく身体と心を作っていくのです。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　―佐藤眞紀子 薬膳の食べ放題は毒？　カレーライスの原料であるスパイスには、どれも素晴らしい薬効があります。 　ならば、毎日カレーをたべているインドの人達は健康なのかというと、インドの病院にも病気の人達があふれています。それは、どんなに