カギケノリが地球を救う

牛は温暖化を進めている！？温室効果ガスは二酸化炭素、というのがちょっと前までのイメージだったがここ数年でメタンガスも問題視されている。 温暖化への寄与度は二酸化炭素の28倍らしい。 そして、そのメタンを排出している大きな要因の一つとして「牛」が注目されているのである。 それもあってか、代替肉だの代替乳だの出てきて「牛は悪者です」感がすごい。 （個人的には肉や乳のまねをするのではなく、食材そのもののおいしさを伝えればいいのに…と思う） その点については今回は触れませんが…。