プロテイン・クライシス ～人類の食料危機・家畜の運命は如何に～
増え続ける世界人口、2050年には100億人に達するとも言われています。また世の中が豊かになるに伴い食の欧米化（肉食化）が進んでいます。そのため畜産を増やす必要がありますが、現状思うように生産量は増えていません。2025年～2030年頃には食肉の需要が供給を追い抜くという所謂タンパク質危機が叫ばれる所以です。
そもそも食肉を支える畜産業は、広いスペースと餌となる大量の穀物を必要とするため、持続可能性の観点から必ずしも望ましい形態とは言えません。餌である大量の穀物を人間が
