＃noteクリエイターファイル 料理家・樋口直哉（TravelingFoodLab.）さん
noteで活躍するクリエイターを紹介する「#noteクリエイターファイル」。
今回は、6月からcakesでの連載「『おいしい』をつくる料理の新常識」がスタートした料理家・樋口直哉(TravelingFoodLab.) さんを紹介します。
作家として小説を発表し続ける一方、フランス料理の出張料理人としても活躍する樋口さん。noteでは、料理家として、身近すぎて考えもしなかったシンプルなレシピ（スイカの切り方のコツ）から、素人には絶対に真似できないプロの技（究極のマッシュポテ
