私はエッセイストにも向かないし、コラムニストにも向いてない
料理が好きなんだけど、和食は作ったことが無かったので本を買って読んでみた。
ちなみにコレです↓
得意料理は和食です! と言えるようになれる本 (主婦の友生活シリーズ)
数ページパラパラ読んで、2週間ほどぼんやりと料理を作ってみた。
そして悟りを開いた。
「おおまかにまとめると、酒、みりん、醤油を使って料理すれば和食になるな」と。
そして早々に次の次元も見えた。
「昆布だし、鰹だしなどの出汁をプラスすると小料理屋レベルになるな。一番濃ゆいのは貝の出汁だしん」
ちなみに今