6/1 コーヒー飲み比べ

①
フレンチロースト
特に酸味などはなく、苦味もあまり感じなかったため飲みやすかった。☆3
苦味を感じる香り。
フレンチロースト(ステンレス)
上記よりも苦味を強く感じた。☆3
上記同様苦味を感じる香り。
スマトラ
コーヒー感、味共に薄かった。また、強い苦味を感じた。☆2
香りはザ・コーヒーで特に変わったところはなかった。
②
首都：メダン、面積：473,600km2（日本の約12529倍）、人口：約 5,855 万人のインドネシアの西端に位置する 4 大島の 1 つ。
インドネシア内でのコーヒー生産量70%を占めているスマトラ島。主にロブスタ種を取り扱っている。
ロブスタ種はコーヒーらしい苦みや渋みが強く感じられる一方で、酸味はやや弱めとなっている。
日本で主に人気なアラビカ種とロブスタ種は成分バランスが違うため、ロブスタ種は苦味と渋みを強く感じてしまうため日本では人気がない。
③
アラビカ種とロブスタ種ではどのくらい苦味と渋みの違いがあるのか飲んで確かめてみたい。
④
今回は特に独特な風味などがなく、どちらも飲みやすくて家でも飲みたいと思いました。
また、ミルクやシュガーを入れるとどのような風味の変化が現れるのか試してみたいです。