2021/01/20　晴れ

　きょうは再びザワークラウトを食べてみた。仕込んでから10日目である。この日曜だったかに2％くらいの塩水を100ml足した効果があったのかなんなのか、舌に残る苦味はなくなっていたな。味が全体的に落ち着いたような感じがある。これなら悪くないんじゃないかな。