『Vegikoのデトックス料理会』レポ！

2023年2月3日 00:14

2023年　1月31日
1月最終日　『Vegikoのデトックス料理会』に参加した。

入れる方でなく、出す方へベクトルを。

以前もある農家さんが言ってた。
みんな栄養を取ることを意識するけど、出す方（排出）が大事なんだと。

今までは、健康のためにどれだけどの栄養をどう摂取するか？体の中に入れることに軸をおいて考えてた。でも、このVegikoさんのデトックス会では、いかに出すことが大事かを体感した1日となった。

Vegikoさんは湘南を拠点に、フードトラックでのランチ販売やイベント出店、ケータリングやオリジナル調味料を販売している。私も以前からVegikoさんの作るお弁当や調味料が大好き！Vegikoさんが実際にアジア各国を旅して体験してきたお料理がぎゅっと詰まったお弁当はほんとにうまい！

そんなVegikoさんが『Vegikoのデトックス料理会』を最近始めたと知って、Vegikoさんのお料理も食べれるし、これは参加せねば！と早速申し込んだ。

デトックス料理会といってもあまり内容も知らずに、当日を迎えた。
なんとなく『食前フルーツ』ってワードは聞いていたが、ただ、ご飯の食べる順番をまずフルーツから食べるのかとおもっていた。

が、この日は、9時半から5時くらいまでの1日まるっとの料理会。

まずは、Vegikoさんの実体験からお話がはじまり、実際に今の自分の食事の習慣も見直す。

私はというとここ数年は、朝は白湯で、昼までほとんど何も食べないのが自然になっていた。そして、昼は家にいるときは適当にありものごはん、午後におやつ（比較的甘いものよりしょっぱいもの）そして、夜は8時すぎに夕ごはん。
外にでると、ランチががっつり友人と食べることが多い。だらだらお茶をして、夕飯までお腹が減らないこともしばしば。

朝を抜くのが良いかどうかは諸説あるけど、私的には朝を抜く生活は自分にはあっていると思っていた。

その後の食生活は間食も含め少し見直したい部分もあったので、今回のお料理会でその部分を学びたかった。

今回のデトックスお料理会でも、朝時間は排泄の時間（4:00~12:00）になるから、朝は食べないか、フルーツを食べることが良いとされていた。
これは私も取り入れやすいかも！

ただ、人それぞれの考え方や暮らし方もあるから、一番大切なのは何が自分に心地よいかだと思う。

それを前提に、デトックスお料理会の流れに行きましょう。