【レシピ】甘さ控えめ、豆腐の白玉みたらし団子

「お月見と言えば、みたらし団子でしょう。」　
　餅が苦手な私の娘がそんなことを言ったのは、9月の始め頃のことでした。
「え、みたらし団子、食べられるの？お団子って、お餅みたいなものじゃん。」
「うん、給食で出たときに、食べたことあるよ。みたらしのたれが、美味しいんだよね。」
「あ、そうなのね。お月見につくったら、食べる？」
「うん、食べる。みたらしのたれ、美味しい♪」

　あら、そんなにみたらしのたれがお気に入りでしたか（笑）。
　とはいうものの、娘は相当餅が苦手です。あの「伸び」がだめみたいなんですよね。なので、伸びないように作りたいです。どうすれば、食べやすいお団子になるか、いろいろ調べた結果、「白玉粉＋絹豆腐」で行こう！となりました。

　試作を2回して、我が家流の「甘過ぎない、伸びない白玉みたらし団子」が完成しましたので、レシピをシェアしますね。

材料

（団子９個分、うちではこれが3人分になります）
【団子】
白玉粉　50g
絹豆腐　70g
※要するに、「白玉粉：絹豆腐＝５：７」です。
【みたらしのたれ】
水　80cc
濃口醤油　大さじ１
砂糖　大さじ２
片栗粉　大さじ１／２
※甘さはかなり控えめです。甘いのが好きな方は、砂糖を増やしてください。
※少しさらさらしたたれです。お好みで水は少なくしてもよいと思います。

作り方

【団子】
①白玉粉と絹豆腐（水切りしない）をボウルに入れ、よく捏ねる。豆腐をしっかりつぶして、豆腐から出てくる水を粉にふくませるようなイメージで。
②9等分して、丸める。（1個あたり、直径2～2.5cmぐらいになります）
③鍋でお湯を沸かす。
④沸騰したら、②の団子をゆでる。
⑤浮き上がってきたら、冷水にとる。
【みたらしのたれ】
①たれの材料を全て鍋に入れて、ある程度混ぜたら、中火にかけてよく混ぜる。好みのゆるさになったら、火を止める。

＜もりつけ＞
器に団子を３つずつ入れ、たれをたっぷりかける。

＜食べ方＞
できたてを食べてもいいですし、ちょっと冷やしても美味しいです。お好みでどうぞ。

　どうでしょう。めっちゃ簡単ですよね！
　団子を捏ねるのは、粘土遊びみたいで、お子さんでも楽しくできると思います♪
　鍋１つでできますし、洗い物も少ないですし、おやつ作りとしては相当手軽です。
　これを気に「豆腐白玉レシピ」をいろいろ作ってみようかな、なんて思っております。
　皆さんもよかったら作ってみてくださいね！