食文化共催「黒糖」に参加してきた。

和菓子は一旦休憩して、他のいろんなことを習ってる今日この頃。そんな今日は「黒糖」について学んできたよ。 「黒糖」にはミネラル、カルシウム、カリウムが豊富なこと。味に深みが出るので減塩の助けになること。沖縄の8つの島で8つの黒糖が作られてることなどなど。 そういえば、前回の食文化共催は「豆」だったね。あんなに「ためになったわ〜」って感動してたのに、豆を蒸すことすらしてないわ💧 さて、気を取り直して今回作ったものです。 まずはこちら。 黒糖きな粉あん食パン 　パン生地に