今日のごはん 0312
週の後半木曜日！今日のご飯はこんな感じ。
主菜：サーモンカツレツ
宅配で購入した下準備済みのもの。
宅配はパルシステム以外にもうひとつ、おうちコープもやっているので、どっちで買ったのかはわからないけれど、何度か購入しているお気に入り。
揚げものは後片付けが大変だけど、こちらは揚げないでフライパンで揚げ焼きできるタイプ。
私は魚焼きグリルにグリルパンをセットして、油をかけて調理してます。
副菜１：ブロッコリーと卵の炒めもの
以前、母が冷凍したゆでブロッコリーを送ってくれた時に、どうやって調理しよう？と「冷凍ブロッコリー」で検索した時に見つけたレシピ。私がごま好きなので、ごまを使ったレシピは使用率がと高い
今回は「お弁当用にゆでて、おいて残っていたブロッコリー」を使用。
副菜２：長芋とアスパラのコンソメ炒め
「スーパーで安かったので、使う料理も考えず購入したアスパラ」と、冷蔵庫に残ってた長芋を使ったレシピ。今日はいつも使うコンソメが売り切れで、違うコンソメ使ったら、同じくらいの量をいれてもちょっと薄味だった。
汁物：押し麦と野菜のスープ
なんとなく健康によさそう？というイメージで買ってみた押し麦。ご飯に混ぜて炊くだけじゃなく、なにか使えないかなーと探したレシピ。プチプチした食感が楽しいです。
明日は金曜日。宅配が届く日だ。何注文したっけなー。笑
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