今年初もののズワイガニと色とりどりのワタリガニ

まるで作り物のような色をしている今回の仕入れのワタリガニですが、食べているものや地域によってかなり色がちがうようです。

群青色から緑、オレンジ、空色と飽きない色をしていますね。

火を通してしまうと全て赤くなってしまうので生きているうちでしか見られない美しい色です。