ダニエル　モンブラン・ジャポネ

テラスダニエル 店舗外観

ダニエル　（兵庫県芦屋市）
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モンブラン・ジャポネ

断面

①栗クリーム（柔らか、洋酒濃いめ）
②スポンジ
③生クリーム
④栗グラッセ
⑤ダークチョコクリーム
⑥アーモンドクリーム？
⑦カスタード
⑧スポンジ
⑨パイ生地

見た目はシンプルながら多段構成。それでいて全体の調和が取れていて、全部頬張るととても旨い。
チョコを使ったモンブランは好まないけど、このモンブランに使われているのはビターで、いいアクセントになってる。