ワインのつまみ
チーズにレリッシュをのせたものがめっちゃ美味しい。レリッシュの甘酸っぱさとチーズのコクがうまく調和してる。ハチミツをかけるというのはよくあるけれど、それが合うのはちょっと濃厚なチーズ。対してレリッシュはすっきり目のチーズと相性がいい。この日は富良野のチーズで。ライトな味わいなので重い赤より白や泡のほうが合うかも。
イギリスの新聞、ガーディアン紙のサイトで令和の話が取り上げられていて、令和は「Fortune Harmony 」と訳されていた。フォーチュンハーモニーってなんだかいい響き。チーズとレリッシュの相性もフォーチュンハーモニーって感じなのでぜひ試してみてほしい。
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