冬の味。大根のゆず塩麹漬け。

ざっくりレシピ！

前に紹介した塩麹の作り方の応用編。

参照：塩麹の作り方

大根をいちょう切りにします。

それを袋へぽい。

そこに、ゆずの皮一個分（千切り）と絞り汁を。

そして、塩麹をぽいっと。

モミモミモミ。

一晩で完成！！！

分量はお好みで♪

赤大根でするとこんな感じ！

昆布を切って入れても美味しいです＊

自宅で簡単冬のお漬物
お楽しみください＾＾