【3杯目】 天明 純米吟醸 黒ラベル

きょうは、なにのんでの？
今日は、天明 純米吟醸 黒ラベル。
福島県白河市の懇意にさせて頂いている酒屋さん買って来ました。

いせや君島商店

地元会津産の山田錦を全量使用しています。
酵母は、福島県オリジナル酵母のうつくしま夢酵母(F701)と自社酵母NATSUKIを酒母の段階でブレンド。

スペック
製造元･曙酒造(福島県)
特定名称･純米吟醸生/火入れ
火入れ酒(加熱処理有り)
保存･静かな冷暗所

一回火入れでフレッシュな風味を失わないません。
甘くても酸による重さを感じない造りに意匠を感じます。芳醇甘口の酒の中でも、静かで綺麗な酒です。

うめなー。