栗きんとん
旬の食材で季節を感じる生活を
10年ほどしておりました。
夫は、イタリア料理店
六本木サバティーニという場所で
25年、総料理長をしていました。
10年ほど前、都市開発の為
ビルが取り壊しとなり、
六本木店は閉店しました。
閉店後、夫はパーキンソン病を
発症していた事もあって、
40年振りに帰郷し。
夫婦で10年ほど
イタリア料理店をしておりました。
目まぐるしい忙しさの中で
ふとした旬の食材が
私たちの癒し。
お店を閉めた後も
私たちの癒しは健在(笑)
あちこちの美味しい出逢いは
何にも変えられない。
ちなみに、写真は
中津川 すや
栗のしるこやぜんざいが
絶品です。
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