余りを産むのも売り切れも嫌なので
ベーコンをかれこれ、2年以上売ってきました。
「これを1番の推しにしよう」と決めてから
他の加工品の制作をやめてでも乾塩ベーコンという商品を作り伝え届けてきた。
おかげさまで少しずつ反応や好評をいただき
今では作った分は全て売り切れるようになってきました。
もちろん色んな「こだわり」みたいなものはあるけど
本当に沢山の方のおかげで育つことができました。
その中には売り切れになったことが逆に話題になった部分はあったんじゃないかと思います。
決してそのためにではなく、余りを産まない、ちょうどいい量を目指してのことや、加工の工場さんとの兼ね合いもあってのことですが
届ける時期がはっきりしないから
切り落としは作った後じゃないと数は読めないから
買ってから届くまで時間が空くのに抵抗があって
これまで予約という手法は取っていませんでした。
しかし、このままでやっていくことは不便もあるし
予約販売という手法を試すことにしました。
事前に予約を承った分を中心に発注し
少し余分に制作した量と切り落としは出来上がり後に発売
という2段階で取り組んでみます。
【予約受付期間】
11/03 20:00~11/15 23:59
※上記期間中のご注文に関してお届け日時の指定はできません。
期間内の受注分は全てご用意致します。
出来上がりの発売と同時にLINEのご登録者限定で切り落としの販売を行います。
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世の中どこ探してもこれほど香りと旨味に溢れたベーコンは
ない、と断言できるので
ぜひ年末の楽しみにお試しくださいませ。
引き続きどうぞ宜しくお願いいたします。
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今後、イベント的にベーコンやその他3 é monの加工品を使ったイベントなどができたらと考えています。
恒常でもスポットでの取り扱いでも結構ですので
飲食店さまや事業者さまでご興味があればぜひご連絡くださいませ！
→nobu@yamanishifarm.com
ちょっと、いいコーヒーが好きです