北海道遺産シリーズ（５）〜北海道のラーメン

　北海道にだって歴史がある。そんな歴史をたどり、未来へ紡いでいく北海道民の宝物。 　という定型文の書き出しで、はじめたこの「北海道遺産シリーズ」。なぜ、こんな書き出しとしているのか、すこしだけ、語りたい。 　もともと僕は、歴史が好きで、本州の歴史のある街やお城のある街を訪れるたびに、「北海道と違って歴史が深い街には趣があっていいなぁ」とおもっていた。 　逆に言うと、北海道には歴史がないと思っていた。 　北海道が歴史として、表舞台に立つのは開拓使の時代。つまり、１８６９