埼玉 産地直送鮮魚と串焼き 立ち飲み屋 クラウドファンディング
2025年９月ごろ埼玉県、大宮駅周辺で産地直送の鮮魚と炭火串焼きをメインとした立ち飲み居酒屋をオープン予定。創業融資の自己資金を集めたい
プロジェクト立ち上げの背景
私自身、埼玉県の出身で、この土地での飲食業界経験を積み、地元の食文化を深く理解しています。大宮駅周辺は観光客も多く、地元住民も多いエリアであり、ここに新しい飲食店を開くことで、地域活性化にも寄与したいと考えました。また、昔ながらの立ち飲み居酒屋の良さを現代のスタイルに取り入れ、新たな魅力を発見してもらいたいと思っています。
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