最期まで食べる楽しみの提供を

飲み込みに時間がかかる、

むせるというだけで

ゼリー食、ミキサー食、

刻み食、とろみ食などとし、

彩りや味への考慮が

不足した環境での食事提供を

よしとしている施設が

まだあるようで…。

一方で、

人生の最期まで食べる楽しみを

持ってもらえるようにと

取り組んでいる施設や

介護職も増えている。