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#nishinote フードカルチャーレポート

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F&Pジャパン代表・西野が「日本や海外の食文化トレンド」について書いた記事の中から、保存版記事を抜粋をしたまとめマガジンです。
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2021年12月の記事一覧

ダイエット(減量) の話 まとめ

今日は「食選び」、特に「ダイエット中の食べ物の選びかた」についてレポートしてみたいと思います。 自分に適した食べ物を自分で選ぶことができる能力を僕は「食選力」と言っていますが、「人は食べるものでできている」という欧米の言い回しの通り、食選力を高めることはまさに食意識を上げ、日々を健康的に暮らす素養を高めることに直結すると考えます。 ここで書くのは、あくまで僕自身が「減量」というテーマに絞って、減量期間中に食べるものを選ぶときにどういうところを見ているか、ということのサンプ