思い出記憶レシピではない【こかぶの千枚漬け】

今朝は年末年始に都内から
年越しで遊びにやってくる姉家族の
甥っ子が大好きな千枚漬けを仕込みました。

数日前からこちらのスーパーで何軒か
探したが、聖護院蕪が無い…
千枚漬けと言ったら大きなかぶの
聖護院蕪でしょ？

最近は地方のスーパーでも
お正月用に普段並ばないような食材も
揃えていて京人参や海老芋、八頭などは
あったのに聖護院蕪は見あたらず断念…
今回はこかぶで千枚漬けを作りました。