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日本でよく飲まれているお茶というと緑茶、紅茶、ウーロン茶などがあるかと思います。 それぞ…
世界では緑茶よりたくさん飲まれている紅茶ですが、その歴史の長さは緑茶に軍配が上がります。…
現在、お茶は世界中でたくさん飲まれています。特に紅茶は水を除いて最も飲まれているドリンク…
最近は和紅茶が徐々に広まってきており、和紅茶専門店も増えてきています。日本生まれの茶品種…
夏は水出し紅茶が美味しい季節。緑茶も煮出した後で冷やすとすっきり飲みやすくなりますね。あ…
べにふうき緑茶を見かけたとき、必ずといっていいほど目にする「メチル化カテキン」。最近は「…
にのらく茶園は茶品種「べにふうき」だけを育て、製茶している専門茶園です。日本広しといえども（世界でも）べにふうきだけを扱っている農家は他にないかもしれません。そこで今回は私たちがこだわる「べにふうき」についてお話したいと思います。 その前に日本のお茶生産の現状について。全国茶生産団体連合会の資料によると、令和2年度の日本での緑茶・紅茶・ウーロン茶の消費量は、それぞれ74.4％、16.3％、9.3％でした。 緑茶は紅茶の約5倍飲まれていて、日本でお茶というと緑茶を指すことが
