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料理の備忘録

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料理は日々の生活でやらなければいけないものですが、でも時に楽しみでもありますね  よかったら参考にしてください
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#刺身

南蛮漬けと刺身(潮の子)

自由市場で潮の子という魚を買いました。カンパチのこどもだそうです。 二尾で250円。安い魚し…

イナダの竜田揚げと刺身

新川町自由市場で鮮度の良いイナダを買ってきた。2日間冷蔵庫で寝かせてから、竜田揚げと刺身…

鰯のサッと煮 刺身

新川町自由市場で買ってきたカタクチイワシ。鱗がびっしり付いていた。脂が乗っていて、煮付け…