友麹で甘酒と味噌をつくりたい
こちら最近15度くらいあって
とても1月とは思えません、、、
((( ゚д゚ ;))) チキュウ ドウナッテンノ!?
気象も変だし物価も上がってくるし
こんな時こそ保存食だ!と思い
今年も味噌を作ろうとレシピを探していた所
『友麹法』なるやり方で自分で米麹を作り
甘酒も味噌も作っている方々がいるではないか!
自分で作れるなんて凄い!
しかも節約にもなるではないか!
(販売元には怒られてしまいそうだがw)
粉タイプの麹菌をふりかけて作る方法と
出来ている米麹を種菌として