先か後か

連休中ほどほどに財布の紐がゆるんだため、しばらくは節約とわがままボディ対策に「あるもの」中心の自炊をしている。

そう、もやし。

状態次第でイマイチのときはあるものの、定額で量はもりもりだから頼りになる！
ただ、もやしが抱える懸念事項として、根が歯に挟まる問題がある。根が歯に挟んで苦労したくないわたしは、決まってこれをする。

根切り

動画を観ながら、ひたすら作業。集中力がなくなると、ときどきザルに根を入れてしまう。地味にしんどい部分もあるが、後の苦労を考えるとなんてことない。

なんとなく当たり前のこの根切りだが、世間の家庭では「まれ」のよう。わたしの母が当然のようにやってくれていていたこの作業は、まさしく愛情の印。隣で見ていると、楽しそうでできるだけたくさん根切りをしたくなる。実家暮らしのときは、鍋の具材用に2袋買って、母と1袋ずつ開けてどちらが先に終わらせられるか勝負もした。

これをするとしないで随分変わる。
あとで爪楊枝をシーシーするか、さきに少しだけひと手間かけるか、あなたはどっち派ですか？

#もやし  #下処理 #根切り#手間ひま #地味作業