本日ご紹介するのは、川俣村といえばこれ❗️とも言える川俣シャモを使った南蛮セイロそばです❗️ 蕎麦は、特に海苔とかも掛かっておらずシンプルな蕎麦になっていて、普通の蕎麦より柔らかい物となっていました。 つけ汁の中には牛蒡とシャモが入っており、汁だけでも食べたいと思うほどでした。 そして蕎麦をいざ、つけ汁につけて食べてみると、柔らかい蕎麦がシャモの味が染み込んだ汁に馴染む馴染む❗️ このつけ汁と蕎麦なら、いくらでも食べたいと思えるほどでした。 上の画像のよう
