俳句の遊歩道(`22/10)

『病癒え 味はひ深き 新豆腐』一條文子

「新豆腐」は新大豆でつくった豆腐で、甘い風味が際立つ。

およそ室町時代に中国から伝来した豆腐は
奈良、京都を経て江戸へ上ったというが、
中国人が驚いたのは冷奴の発明だったという。