桃を沢山湯むきしました。
何だか気持ちよさそうだったのでパシャリ📷

氷水にアスコルビン酸(ビタミンC)を加えて変色を抑えています。

桃の上部に小さく十字の切れ込みを入れ、熱湯にさっと、出したら直様冷やします。