2023/11/04 この時だけのスペシャルランチ by 福島信幸シェフ（CROSS WONDER DINING）＠木戸川河畔
福島県楢葉町にこの日だけオープンした河畔のレストランで、希少な木戸川の鮭や浜通りの食材を活かしたスペシャルなランチを堪能しました。
乾杯：楢葉の柚子スカッシュ
あぶくま高原鶏卵フラン いわき産初取れ蕪のブルーテ トリュフの香り
久之浜北寄貝のエチュベと白石さん長兵衛のムース レモン香る塩水ジュレ
木戸川サーモンのレアロティ いわき白菜のプレゼ ワンダーファームトマトのソースショロン
麓山高原豚のロースト いわき赤山椒のヴァンルージュ 秋の味覚のボルドレーズ
木戸川サーモンハラスといくらのお茶漬け コンソメスープ 木戸川ゆずのアクセント
楢葉サツマイモのスイートポテト バニラアイスとベリーのソースこの記事が気に入ったらサポートをしてみませんか？