『応用ゆで汁を使った潮汁』の作り方（応用料理３/３）

さっき白菜と魚を茹で蒸しただし汁を使って、最後に潮汁を作ります。
（これを潮汁といっていいのか、私には分からないが）
　
（１）大ナベに白菜と魚を茹で蒸しただし汁を入れた状態で、そこに
　少し水を加えて火にかけておく。
（２）そこに、洗って薄く切った玉ネギ１/２個を投入。
（３）続けて、洗って薄く切ったナス１本も投入。　フタをして火に
　かけておく。
（４）頃合いを見て、卵も適量（１～２個）割って加える。
（５）卵に火が通ったら出来上がり。　汁の味をみて、足りないようなら
　みそかしょうゆを足す。
　
……という、スピード三品です。　茹で蒸した白菜は、この潮汁にくぐら
せて食べるといいかもしれない。（私はそうやって食べた）
　
美味しかったですよと。（ーωー＊