blenderあるある

オブジェクト同士を結合するとテクスチャが消える
（2.79bの例ですが、2.8以降でもあるのかな？）

プロパティ→オブジェクトデータで
　▼UVマップ
　　UVMap

この“UVMap”の名称がオブジェクト同士で互いに異なると、結合した際に、片方のUVが一見消えてしまう現象が起きます。
UVを展開したときに自動的に付く名称が“UV_Data”になる例があるので。

他の要因
　ユーザー設定で
　　　［システム］タブ
　　　　☑ローカライズ
　　　　翻訳：
　　　　　［新規データ」
　もアクティブにしている場合

前述の名称と同様に、“UVMap”と“UVマップ”とを結合した場合、片方のUVが一見消えてしまいます。
消えてしまった場合の回避策は、Undoしてから、両者の名称を揃える。
結合前に、片方の名称をリネームしてもう一方と同じ名称にしておくわけです。