岩の原ワイン　深雪花　赤　感想

20240825
近くのイオンモールで購入
税込み2400円くらい
冷蔵庫で保管
0824コラヴァンで初抽出。リーデルヴェリタスオールドワールドピノノワールグラス。うん！渋み全く無くて甘い！これで糖分ほとんど無いんだからすごい！酸味もあんまりなくてジューシー。うまい！

時間が経つと甘みが引っ込んで渋味が主になるが、強すぎず食べ物とのペアリングでちょうどいい程度。

ただ惜しむらくは、何とこれも合成コルク！何で先のクリムゾンランチピノ・ノワールに続き、好みの赤ワインだけがこうしてコラヴァン使えないんだ！スクリューキャップ対応ツールもあるのに！

しょうがない蜜蝋とかのシーリングワックスを抽出した度にやるか…。

パラフィルム巻いてからコラヴァンで抽出してみたけど、針刺した瞬間から関係なくワイン漏れてきたからムリだわ。多分蝋封でも針刺したら漏れてくるかと。