ルイベをカテゴリー分解！

こんばんは！栄養コンシェルジュⓇの土肥です。 この記事では食品カテゴリーマップを使って料理に使われている食品をカテゴリー分解していきます。 第65回目はルイベです。 北海道の郷土料理のアレです！ Wikipediaより、 ルイベは、魚介類の料理の一種。冷凍保存した魚を凍ったままで味わう。北海道の郷土料理である。 冷凍したまま食べるんですね！ また、 なお、通常ルイベの製造に用いられる冷凍庫は業務用の-20℃以下の物である。一方、家庭用の冷凍庫は-10℃前後にしか