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こんにちは！栄養コンシェルジュⓇの土肥です。 この記事では食品カテゴリーマップを使って料理に使われている食品をカテゴリー分解していきます。 第6回目は卵焼きです。 お弁当にマストのアレです！ Wikipediaより、 卵焼き、玉子焼き（たまごやき）は、溶いた鶏卵を食用油脂を引いた調理器具で焼き上げた日本の料理（和食）。(中略) なお、地域や世代、業種などによっては、厚焼き卵と薄焼き卵の総称、あるいはもっぱら薄焼き卵を指す言葉として、また目玉焼きなども含む卵を用いた料理
こんにちは！栄養コンシェルジュⓇの土肥です。 この記事では食品カテゴリーマップを使って料理に使われている食品をカテゴリー分解していきます。 第13回目はオムレツです。 ホテルの朝食の定番のアレです！ Wikipediaより、 オムレツ（英語: omeletteまたはomelet）は、溶き卵を油をひいた鍋などで焼いた卵料理。多くは丸いフライパンを使用して紡錘形あるいは半月形に仕上げられる。食材も作り方も非常に単純で、家庭でも簡単かつ短時間で作る事ができる。このため、特に
