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こんばんは!栄養コンシェルジュⓇの土肥です。 この記事では食品カテゴリーマップを使って料理に使われている食品をカテゴリー分解していきます。 第76回目はオムライスです。 子どもが大好きなアレです! ①Wikipedia情報 Wikipediaより、 オムライスは、調理済みの米飯を鶏卵でオムレツのように包んだ日本の洋食。英語のomelet(あるいはフランス語のomelette)とriceを組み合わせた和製外来語である。 また、 溶き卵をフライパンで薄く焼き、味付けさ