1周年を迎えた “飲める” 蒸留酒セレクトショップ「&SPIRITS」が、マスター・オブ・ウイスキーを招聘したウイスキー蒸溜所「富山蒸溜所」の設立プロジェクトを開始！

アンドスピリッツ株式会社（所在地：東京都目黒区、代表取締役：黒田亜衣）は、ジャパニーズウイスキーの強みであるブレンドを極め、また世界中の多様な蒸留家を迎える「富山蒸溜所」の設立プロジェクトを始動いたしました。

「”飲める” 蒸留酒セレクトショップ」をコンセプトに、2021年12月4日に東京・中目黒にオープンした「&SPIRITS（アンドスピリッツ」は、本日で1周年を迎えます。450を超える世界中の様々な蒸留酒を取り揃え、その魅力を「バー」と「酒屋」という2つの業態を通して発信しています。

また、蒸留酒をもっと身近に楽しんでいただくことを目指し、店名の通り「●●＆SPIRITS」として、コラボレーションで間口を広げるイベントも定期的に実施しています。
イベントの際には他店の一流バーテンダーをゲストバーテンダーとして招聘し、一夜限りのスペシャルバータイムを開催するなど、&SPIRITSとしてのバーの機能も持ちながらも、”他店の一流のバーが体験できる場所” としても機能しており、1つの店舗でありながらも日々様々な体験ができる場としてお楽しみいただいています。

2年目を迎えた&SPIRITSの新たな挑戦として、日本中のあらゆる人が蒸留酒を楽しめる、そんな場所を作りたいと考え「富山蒸溜所」の建設を決意いたしました。

&SPIRITSが持つ蒸留酒に関する多様な知見と、著名バーテンダーや蒸留家との幅広いネットワークを活かして、1人の蒸留家を専任で立てるのではなく、ゲスト蒸留家を招聘してオリジナルの蒸留酒を製造していく「複数蒸留家制」を導入したいと考えています。

◆富山蒸溜所 GREEN FUNDING ページ
 https://greenfunding.jp/lab/projects/6624

◆&SPIRITS（アンドスピリッツ）店舗情報
住所：東京都目黒区上目黒1-14-6 メゾンベルウッド1F/B1F
電話番号：03-6416-5417
営業時間：12:00-23:00  ※Bar BenFiddich &SPIRITS：毎週金曜、土曜 18:00-23:00
定休日：なし