アメリカでの最高の日本食は絶対これだと思う。

こんにちは。

先日、夫が会社から帰宅した時に卵を20個ほど持って帰ってきました。
市場でも行ってきたんかなと思って聞いたところ、会社の同僚の家が養鶏場をしているらしく、形や奇形の卵は売れないので、いただいたそう。
しかも今日産みたてほやほやの卵なんですって🤗
そんな新鮮な卵、あれで食べるしかないやん、、

絶対にTKGでしょうよ。

アメリカの卵はサルモネラ菌が付いている可能性があるので、そのまま生や半熟で食べれません。
なので低温殺菌する必要があり、私たちも卵を低温殺菌しました。

低温殺菌の方法（anovaの低音調理器を使用しました）
①鍋に水入れてanovaをセット。
②60度ぐらいまで温める（ちょっと怖いので私は60.5度か61度にしました）
③60度になったらお玉に卵を乗せて1つずつそーっと鍋にIN！
④5分ぐらい温める（私はこれもちょっと怖いので10分にしました）
⑤温め終わったら水で冷やす。（けっこう冷たい水の方がいいです。ゆで卵作る時に冷やすぐらいの冷たさぐらい）
完成！！

アメリカでも低温殺菌済みの卵売ってるんですが、加熱しすぎているのか白身が微妙に白いんです。（卵のメーカーによってそうじゃない卵もあるのかもしれませんが、、、）
低温殺菌が済み、ドキドキしながらご飯の上にON！！🍚🥚
割った感じは日本で売ってる生卵みたいな感じでした。（ちょっと安心😅）
奇形らしく、卵割ったら双子の黄身が、、✨
人生初の双子ちゃんですよ❤️（食べるの必死で写真撮れず💦すみません（ ;  ; ））
少し味の素入れて醤油ちょろっとかけて食べました。
白身のドロッとしたところが少なくて、黄身の味が濃いんですっ！
もうTKGは食べ物じゃなくて飲み物やん(　ﾟдﾟ）💦
これ一杯で終わるのが名残惜しい、、
お釜ごといきたいぐらい美味しかったです！！
ほんとに日本人でよかった( ；∀；)

まだ沢山あるのであと数日TKG堪能しようと思います🐓
本当に鶏さん！ありがとう！！
ごちそうさまでした🙏

今回も最後まで読んでくださり、ありがとうございました！