おいしいもの手帳（1）

茨城県は結城市にあるお味噌屋さんで見つけたおいしいもの紹介です。

頂いたのは「繁盛なす」。麦麹と茄子が入った、甘辛い味付けのおかず味噌です。

以前食べたとき、あんまりにも美味しくてこう、体の細胞がぐわってなったのです。そのとき一緒に食べたのが、同じ結城市の大変貴重なお米だっこともあり、「お米とお味噌の組み合わせ」の最強具合に打ちのめされました。
その時の「ぅおいしぃ…！！」がどうしても忘れられず、また結城に行く機会があったので購入。

なんで「繁盛」なんだろう。

写真撮ってる間、早く食べたくて仕方なかった。

一口目から口の中の幸せがすごい。茄子はお味噌にしっかりと漬かっていて、ぎゅっとしています。麦もぷちぷちとしていて噛むたび美味しい。生姜とかも入っているのかな…？　何が入ってどうなったらこの味になるんでしょう。甘辛具合が本当に絶妙で、あっという間にご飯がなくなってしまいました。もう一口食べたいけど早くなくなるのが惜しいので、がまん。

今回は冷凍ご飯だけど、実家（これまた茨城）から送ってもらった美味しいお米。冷凍してもうまいのです。お味噌とお米、最高。日本人に生まれてよかった。

多分日本酒とか飲まれる方ならこれ最高なんじゃないでしょうか。このままで完璧だけど、もしアレンジするとしたら、うどんとかそうめんにのっけても美味しそう。お茶漬けに添えても良さそう。あとはチーズのっけてトースターとかも…。

止まらない妄想。全部試すころには一袋なくなってしまいそうです。

webショップもあるみたいなので、遠方の方もぜひお試しください。

■秋葉味噌さん（秋葉糀味噌醸造株式会社）
結城駅北口をまっすぐ進んでしばらく行ったところ、「つむぎみそ」の暖簾が目印です。売り場はそのまま工場（こうば）につながっていて、奥の方に機械とかが見えます。もっと奥に行くと自分が小人になったんじゃないかと思うほど巨大な木桶があります。大迫力。味噌造り講習会も開いているようですので、ぜひチェックしてみてください。