お肉がたっぷり入った手作り餃子

3月に入りましたね!

今回は、私がいつも作る餃子のレシピを紹介します。

いつもって言っても、久しぶりに手作り餃子を作りました（笑）

餃子の記事を募集していたのを見て、作りたくなったのです。

私が作る餃子は、中身のお肉がたっぷり詰まっています。

なので、市販の餃子を食べるとちょっと物足りないんですよね～。

では早速材料から紹介していきます。

★材料

• ひき肉…約270ℊ

• 白菜…2枚

• ぶなしめじ（シイタケ、エリンギなどでも可）…半パック

• 餃子の皮

• ニンニク…2センチくらい

• しょうが…2センチくらい

• 豆板醤…3センチくらい

• 塩、コショウ…少々

• しょうゆ…大さじ１

• 酒…大さじ1

• 油…適量

• 水…適量

※材料の分量は目分量で入れたため、確実ではないです。

★作り方

1.白菜とぶなしめじを粗みじんに切りる

2.白菜と塩をジップロックに入れ揉み、水気を切る

3.水気を切った白菜の中に、ひき肉・ぶなしめじ・調味料すべてをいれて混ぜる

4.肉ダネを餃子の皮で包む

たっぷり肉を詰めました！

5.フライパンに油をしき、焦げ目がつくまで焼く

6.焦げ目がついたら水を入れ蓋をし、約10分蒸す

7.中まで火が通ったら、蓋を外す

8.フライパンの中の水分がなくなるまで火をつけておく

9.水分がなくなったら、上から適量の油を入れ、強火で少し焼く

10.できあがり！

タレは、お酢・しょうゆ・ラー油で！

肉に味がしっかりついているから、何も付けなくても美味しいですよ。

肉が余ったら、ジップロックでそのまま保存も可能！

肉がたっぷり入った、私流の餃子をぜひ作ってみてくださいね。