名文today_51/『一風堂魂』
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名文today_51/『一風堂魂』

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飲食業に携わる人は、音楽家や美術家と同じように、お客様に感動を与えられる「表現者」でなければならない。

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『一風堂魂』/河原成美/2010/潮出版社

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山形県山形市に暮らしています。晴耕雨読な仕事をしています。